9月16日から、授業が再開しました。
30日までの約2週間は、日ごろの授業ではできない、
特別講座と称する授業が、行われます。
乳製品、油脂、小麦粉などの専門分野の方の
講座や、特別に来ていただく実習の先生の授業も
あります。
またフランスの提携校のベルエコンセイユから、
ペリュション先生がきてくださり、授業をして
くれました。毎年この時期に来て、特別に授業を
してくれます。
フランス本場のケーキを、本校生に披露してくれました。
授業後には、技能五輪の大会に出場する学生に、
技術指導をしてくれました。