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今年も恒例のパンフェスティバルを開催します。 １１回目を迎え、毎年いろいろな趣向を凝らして、 皆さまに喜んでいただけるような、企画を考えて います。 特に焼きたてパンは、新商品がかなり並ぶ予定です。 また、作品も趣向を凝らした作品が並ぶと思います。 今、パン科の学生が授業後も残って制作しています。 どんなものができるのかは、当日のお楽しみです。 ・第１１回パンフェスティバル （入場無料です） テーマ「ワールド・オブ・ヒストリー」 １２月６日（日） １１：００～１６：００ １２月７日（月） １１：００～１５：００ パン販売（有料） ケーキ販売（有料） 焼き菓子販売（有料） パンカフェ（有料） パン体験（無料） パン科作品展示 有名店パン展示 など 詳細は学校までお電話ください。 ☎ ０５２－２６５－０５０９ 学生・職員一同皆様のお越しをお待ちしております。 
寒くなってきましたね。 温かい恰好をして、風邪などひかないようにしてください。 ところで、１１月１４日（土）に、ミニ体験入学＆見学相談会が ありました。 今年進路を考えている高校３年生や、来年の進路に向けての 高校２年生など、興味のある方々が大勢来てくれました。 洋菓子はチュイール（アーモンドをのせた洋風の焼き菓子）、 パンはデニッシュと、それぞれ簡単な体験ですが喜んで もらえたかと思います。 入試のことや学校の授業のことなど相談のコーナーもあり、 学校のことを分かってもらういい機会でした。 もっと長い時間を使っての体験入学は、毎年６月～１０月まで 開催します。 過去のブログでも紹介しあります。ご覧ください。 次回のミニ体験は、１２月１２日（土）です。 リーフパイとパリパリフランクです。    
寒くなってきましたね。 そろそろセーターがいりますね。 この前学園祭が終わったばかりで、 時間的にすこしゆとりがある時期です。 このゆとりも、つかの間です。 実は12月にパンフェステバルがあるんです。 もうその準備などで、日々時間に追われる事が増えて きました。 毎年多くの方が、このイベントに来ていただきます。 今年も開催しますので、楽しみにしておいてください。 ・第１１回パンフェスティバル （入場無料です） テーマ「ワールド オブ ヒストリー」 １２月６日（日） １１：００～１６：００ １２月７日（月）１１：００～１５：００ （内容） パン科作品展示 有名店パン展示 パン販売（有料） ケーキ販売（有料） 焼き菓子販売（有料） パンカフェ（有料） パン体験（無料） など 詳細は学校までお電話ください。 ☎ ０５２－２６５－０５０９ 皆様のお越しをお待ちしております。
１０月３１日（土）・１１月1日（日）に学園祭がありました。 ２日間で多くの人が来てくれました。 特に３１日は１０時オープンにもかかわらず、７時前から 行列ができ、オープン時には大勢の人が並んでくれました。 中でも３階のケーキ販売のコーナーは、１階まで長蛇の行列が でき、誘導に大変でした。 館内では、ケーキの箱を抱えて、次に焼き菓子やパンを買って いかれる人が多くいました。 体験コーナーやカフェなども、大勢の方で盛況でした。 学生全員が、自分の役割をきちんとこなし、一つの和（輪）になって お客様を迎えることができました。 １ヶ月近く遅くまで残って、準備した甲斐があったようです。
今年も技能五輪全国大会の洋菓子の部で、 山村 慶さんが銀賞、田中秀明君が銅賞を 受賞しました。 この大会には、3名の学生がエントリーをし、 見事2名が上位の賞を受賞できました。 3人とも長い期間練習、お疲れ様。 また入賞した2人、おめでとう。 この技能五輪全国大会は、今年で47回目になります。 全国から各都道府県の代表として、選抜された者が 出場します。 詳しくは、中央職業能力開発協会のホームページを ご覧ください。 競技は10月24日・25日に分けて行なわれました。 7時間にも及ぶ競技の末、見事栄光をつかむことが できました。 今回も昨年お世話になりました、「馬刺しのカッパ」さんより 大会の写真を提供していただきました。 本当に感謝しております。 「馬刺しのカッパ」さんのブログには、もっと詳しい 写真が載っています。         
１０月３１日（土）11月１日（日）に学園祭があります。 今年のテーマは、”幸せのレシピ” です。 来ていただいた方に、おいしいものを召し上がって いただきたい、幸せのひと時を過ごしてもらいたい そんな気持ちを込めて、授業後遅くまで準備に 励んでいます。 昨年の賑やかな様子を見てください。 本番は、10月３１日（土）AM１０：００～PM４：００ 11月１日（日）AM１０：００～PM３：００ （内容） ・ケーキ販売、焼き菓子販売、パン販売 ・カフェ喫茶コーナー（ケーキ・パン） ・作品展示コーナー ・体験コーナー など ぜひ来てください。 お待ちしてます。     
１０月１３日（火）～１５日（木）にジャパンケーキショーが開催されました。 本校の学生６名が、作品を出品しました。 当日名古屋から新幹線に乗り、東京浜松町の会場に搬入しました。 作品は各自が壊れないように手で持ち、移動がとても大変なんです。 ７月から３ヶ月間、授業後夜遅くまで残って、また夏休みも出校して がんばってきました。 皆、お疲れ様でした。 結果は、ジュニア（学生）の部で、宮本奈美さんが見事銀賞を、 浅井絵里さん、加藤麻佑子さんの2名が銅賞を受賞しました。 おめでとうございます。 作品はＮＳＣカレッジのブログに掲載されています。 ご覧ください。
１０月に入り、過ごしやすい季節になりました。 いよいよ体験入学も最後になりました。 メニューは、 洋菓子のガトーショコラ・トリュフ、 パンのクロワッサン・デニッシュです。 気軽に参加してくださいね。 なおこの2日間は、体験入学終了後に、 入学相談会も開催します。 出願方法、試験のことなど、どんなことでも 不安なことは、この場で解消してください。 気軽にお越しください。 １０月１０日（土）・１１日（日） １０：００～１５：００ です。 詳しくは、ＮＳＣのホームページをご覧ください。
９月２９日岐阜県高山市にあるトランブルーの 成瀬先生が、特別実習をしてくださいました。 製パン科の学生たちは、先生の素晴らしい技に、 釘づけになっていました。 クロワッサン、デニッシュ、バゲットなど、 たくさんのパンを作っていただきました。 この日のために、お店を休業して来て いただいたことに、ただただ感謝する ばかりです。 また、トランブルーで、６年ほど修業をし、 一宮市でパン屋「ピクニケ」を開業した、 卒業生の杉本君もお手伝いとして、 駆けつけてくれました。 あとで、試食をさせていただきました。 どれを食べても、おいしく独創的な デザインで、素材の良さを引き出した パンに出会え、感激しました。    
岐阜県の高山市ってご存知ですよね。 秋になると、紅葉も見ごろになり、行ってみたく なります。 その高山市に、トランブルーという、 パン業界では知らない人はいないくらい、 日本でも名の知れたパン屋があります。 高山に行かれたら、ぜひ寄ってみてください。 味よし、形よし、とにかくすばらしいお店です。 ここのオーナーである成瀬さんが、本校の 製パン科の学生に対して、9月29日に 特別授業をしてくれます。 毎年来てくれています。 すごいパンに出会えると 思うとわくわくします。 その様子は、後日アップしますね。
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